Crevettes à la sauce Hoisin

Une Recette Simple de Crevettes

Vous avez envie de réaliser un plat qui en jette mais qui prend 10 minutes? Découvrez cette recette de crevettes à la sauce Hoisin qui vous épatera en 2 secondes!

La sauce Hoisin, c'est un trésor d'arômes en pot qui fait le job de manière super efficace! Très utilisée dans la cuisine chinoise, et cantonaise en particulier, cette sauce "barbecue" chinoise est très parfumée et transforme une recette basique en un festival de saveurs ! > Plus d'info sur la sauce Hoisin

Si comme moi, vous adorez les crevettes, je vous propose cette recette très simple, que vous pourrez également utiliser avec des crevettes surgelées que vous faites préalablement dégeler.

NB: si vous utilisez des crevettes surgelées, je vous invite à simplement les disposer dans un bol d'eau tiède pendant dix minutes afin de ne pas traumatiser leur chair par un changement de température trop brutale ;-)

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Ingrédients (2 pers)

  • 2 cas de sauce Hoisin 
  • 2 cas de sauce soja claire
  • 2 cas d'alcool de riz (ou de vinaigre de riz)
  • 2 gousses d'ail
  • 300 gr de crevettes déveinées et épluchées
  • huile neutre (tournesol, pépins de raisins,...)
  • sel et poivre

Préparation des Crevettes à la sauce Hoisin

Commencez par composer votre sauce en mélangeant la sauce hoisin, le vinaigre de riz et la sauce soja dans un petit bol. 

Emincez vos gousses d'ail et faites les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite vos crevettes et faites-les revenir à feu vif dans votre wok (ou sauteuse) pendant 2 minutes (pas plus !). Salez et poivrez.

Ajoutez votre sauce dans le wok et mélangez à feu moyen pendant 1 minute. 

Hop, c'est déjà prêt??? Mais oui!!!! Servez cela avec un bon riz blanc chaud, et voilà un succulent repas cuisiné en quelques minutes !

Si vous souhaitez soigner la présentation et ajouter des nuances aromatiques, parsemez l'assiette de quelques graines de sésame blond et de pluches de coriandre, cela sera du plus bel effet.

La Sauce Hoisin dans la ChanBox Canton

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