Nouilles sautées façon Sichuan: "fourmis grimpant à un arbre"

Hello,

Si vous avez du Poivre de Sichuan et que vous ne savez pas encore comment l'utiliser, je vous propose une recette très simple de nouilles sautées à la sichuanaise qui va vous faire frétiller le bout de la langue !

Elle est réalisée avec du Poivre de Sichuan vert pour donner cet arôme de fraîcheur citronnée qu'on adore retrouver dans cette baie incomparable.

Ingrédients (2 pers):

Je vous propose le détail des ingrédients ici pour plus de facilité.

(Ceux qui sont cliquables sont disponibles sur la boutique ChanBox)

• 100 gr de viande hachée (végétale ou animale)
• 250 gr de vermicelles Longkou
• 1 cac de sauce de soja
• 1 cas de vinaigre noir 
• 1 cas de purée de gingembre et ail
• 2 pincées de poivre de Sichuan 
• 1 cac d’huile de sésame grillé
• 1 cac d’huile neutre
• 1 vert de poireau 
• (piment au goût)

La Recette en Vidéo

Et c'est parti pour un petit tuto rapide de cette délicieuse recette très simple.