Tout sur la Sauce Hoisin !

Qu'est-ce que la sauce hoisin ?

Et bien c'est une sauce chinoise tout bonnement incroyable que je pourrais manger à tous les repas de la journée si je ne me freinais pas un peu... J'exagère? Et bien, pas tant que ça...

Elle est nettement moins connue que ses consoeurs, les sauce soja, dh'uître, sauce de poisson,... et pourtant... quelle injustice ! La sauce hoisin possède un goût inimitable et assez facile à apprécier qui peut changer la face d'une recette très simple en un coup de cuillère !

Ma référence: Sauce Hoisin Amoy

 La sauce Hoisin en vidéo