Initiation à la cuisine thaïlandaise
La Chan Box va vous faire voyager en Thaïlande !
La Thaïlande est un des pays dont la cuisine est la plus connue par chez nous mais aussi la plus variée. Soupes, nouilles sautées, curry, volailles et crustacés... il y en a pour tous les goûts.
Elle possède une terre tellement fertile et appropriée à la culture que tous les genres de plantes, de légumes, d'arbres et d’arbres fruitiers y croissent en abondance. Bordée de mers et océans regorgeant de poissons et crustacés, le peuple thaïlandais a de tout temps pu disposer de poissons, de fruits de mer, de fruits et légumes disponibles pour leur consommation toute l'année.
A base de riz et de nouilles, la cuisine thaïlandaise privilégie le poisson et les légumes à la viande, et la viande blanche sur la viande rouge.
La gastronomie thaïlandaise propose une grande diversité de plats qui font la part belle aux épices et aux aromates tels que le curry, la coriandre, la citronnelle, le basilic thai et le combawa, . Très influencée par les pays frontaliers qui apportent des petits twists aux recettes thaï, on trouvera différentes façons de préparer les plats selon qu'il soient préparés au Nord ou au Sud de la Thaïlande.
En effet, la Thaïlande est au centre de l'Asie du Sud Est et possède des frontières avec 5 pays: la Birmanie, le Laos, le Vietnam, le Cambodge et la Malaisie.
Les Plats Typiquement Thaïlandais
Dans cette ChanBox, je vous propose une série d'ingrédients typiquement thaï qui vous permettront de réaliser, entre autres, les plats suivants:
Le Pad Thaï
Grand classique, le Pad Thaï est un plat de nouilles de riz sautées aux œufs et agrémentées de viande(s), de crevettes ou de tofu.
Sa sauce particulière et le croquant de ses cacahuètes concassées lui donnent son délicieux goût typique.
Ces nouilles sautées façon thaï se mangent aussi bien chaudes que froides.
Retrouvez la recette en vidéo ici
La soupe Tom Yam
Très parfumée, la soupe Tom Yam est un véritable délice !
Mélange de citronnelle, galanga, combawa, lait de coco, cette soupe aigre douce peut être aux crevettes pour une Tom Yam Kung ou au poulet pour une Tom Yam Khaï.
Pleine de saveurs, elle constitue un repas du soir léger ou une entrée gourmande.
Le Curry vert (Kaeng khiao wan)
Le curry vert est typiquement thaï et l'un des meilleurs, pour moi.
Il s'agit du plus piquant donc il se dose soigneusement et s'agrémente de petites feuilles de combawa citronné pour renforcer encore ses parfums.
Volailles, légumes, tofu, poisson ou crevettes s'agrémenteront avec plaisir de sa douceur pimentée grâce à l'ajout de lait de coco.
Détails pratiques
Box disponible à la livraison pour la Belgique, la France et le Luxembourg
Belgique: 5,05€ (gratuit à partir de 40€ d'achat)
France & Luxembourg: 7,5€ (gratuit à partir de 60€ d'achat)
Voici le contenu de la Chan Box Corée du Sud qui est livrée avec un ebook de recettes
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