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Chan Box: Japon
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Chan Box: Japon

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Initiation à la cuisine japonaise

La Chan Box va vous faire voyager au Japon!

Le Japon est une pierre angulaire de la cuisine asiatique.

Adepte des goûts francs qui respectent le produit, la cuisine japonaise n'en est pas moins gourmande.

Les ramen, currys, tempura font belle figure aux côtés des sushis, makis et sashimis.

Le Japon est une combinaison d'îles, certaines énormes, d'autres très petites. Riche en produits de la mer, végétaux comme animaux, la gastronomie japonaise y puise bon nombre de ses ingrédients. Notamment, les algues qui, grâce à leur puissance et leur variété procurent une belle valeur iodée et nutritive à bon nombre de plats japonais.

Les régions qui forment le territoire japonais possèdent chacune leur propres spécialités et leurs façons d'accommoder les recettes avec les produits locaux. 

Voici quelques plats japonais typiques:

Okonomyiaki

Cette sorte de pancake japonais très consistant est réalisé avec de l'oeuf, du chou, des légumes, des germes de soja... et beaucoup d'ingrédients variables selon la région où il est préparé.

Il y  deux variétés très connues: celle d'Hiroshima et celle d'Osaka

okonomyiaki cuisine japonaise

Les Ramen japonais

Comment passer à côté de ces ramen engloutis par tous les héros de mangas !

Combinaison d'un bouillon goûteux, de nouilles de blé et de garnitures diverses (viande, oeuf, crevettes, algues, tofu, champignon shiitake...), les ramen peuvent être très simples comme très sophistiquées.

Retrouvez une recette de ramen japonais en vidéo

ramen japonais

Les Tempura

Il s'agit d'une méthode de cuisson qui permet de frire les aliments avec une panure spéciale qui retiendra très peu l'huile. Typique de la cuisine japonaise, légère et digeste, la tempura peut être réalisée à base de légumes, de fruits de mer ou de feuilles (comme le shiso).

Détails Pratiques

Cette box s'achète à la pièce, elle n'est PAS intégrée dans un abonnement récurrent.

La Box Japon ne contiendra pas d'ingrédient d'origine animale.

Si vous souhaitez prendre un abonnement, vous pouvez le faire via l'onglet "Formules d'abonnement" du menu principal. 

TARIFS D'EXPEDITION

Belgique:   5,05€  (gratuit à partir de 40€ d'achat)

France & Luxembourg:   7,5€  (gratuit à partir de 60€ d'achat)

Des questions? Consultez notre FAQ ou envoyez un mail à wendy@chan-cuisineasiatique.com