Chan Box: Taïwan
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Chan Box: Taïwan

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Livraison en Belgique, France et Luxembourg.

La ChanBox Taïwan est en vente jusqu'au 15 octobre

La Chan Box, c'est un concept de mini atelier de cuisine qui vous permet d'apprendre à cuisiner des plats asiatiques traditionnels, en ayant tous les outils à votre disposition. Vous maîtriserez rapidement de nouvelles recettes simples en suivant l'ebook de guidance grâce aux produits de la box.

Chaque mois, la Chan Box vous apporte entre 5 et 8 produits emblématiques d'un pays d'Asie et vous encadre pour apprendre à cuisiner les grands classiques de ce pays !

Des questions? Consultez notre FAQ ou envoyez un mail à wendy@chan-cuisineasiatique.com 

Cette box s'achète à la pièce, elle n'est PAS intégrée dans un abonnement récurrent.

La Box Taïwan ne contiendra pas d'ingrédient d'origine animale.

Si vous souhaitez prendre un abonnement, vous pouvez le faire via l'onglet "Formules d'abonnement" du menu principal. 

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La Gastronomie taïwanaise

Taïwan est une petite île située en face de la Chine, entre les Philippines et le Japon. Sa situation et sa taille lui ont valu différentes occupations au cours de l'histoire, ce qui se ressent dans la diversité des influences culinaires qui la traversent.

La Chine, bien sûr, représente la plus grosse influence dans les habitudes culinaires taïwanaises.

Mais le Japon qui a occupé l'île ou les USA qui ont apporté une aide alimentaire à l'île après la 2e guerre mondiale ont également introduit des aliments tels que le riz rond, le spam et les préparations à base de blé.

Macao, toute proche, colonisée par les Portugais, a également réinventé le pastel de Nata en version asiatique

Les ressources naturelles de l'île orientent naturellement la gastronomie vers les recettes qui font la part belle au taro, à la patate douce, au tapioca, au sésame et à tous les fruits de mer, crustacés et poissons dont regorgent les côtes.

Quelques plats typiques

Bubble Tea

Originaire de Taïwan, le Buuble Tea est une boisson ludique et consistante.

Le thé au lait original utilise du thé noir et du lait ainsi que du sucre. On y plonge des billes de tapioca moelleuses qu'on aspire avec une paille.

De nos jours, de nombreuses saveurs existent et on trouve du bubble tea à l'ananas, à la mangue, à la fraise,... Cette boisson se déguste chaude ou froide. 

Soupe de nouilles au boeuf

Apportée par les Chinois de la région sichuanaise, la soupe de boeuf de Taïwan est nettement moins épicée que la version originale.

Il en existe plusieurs variantes, notamment celle à la tomate qui comporte des morceaux de tomates dans un riche bouillon rouge avec ou sans sauce soja

Poulet 3 tasses

Assaisonnement ultra classique de la cuisine taïwanaise, les 3 tasses se trouvent souvent dans les plats de poulet mais on prépare aussi des recettes de calamar et de fruits de mer sur ce principe.

Omelette aux huîtres

Très original, ce plat est composé d'une préparation à base d'oeufs, d'huîtres, de farine de tapioca et de feuilles de chrysanthèmes. Il se déguste avec une sauce douce et épicée.

On en trouve facilement dans les marchés de nuit de la capitale.

Gâteau à l’ananas

Importé par les Japonais, l'ananas a pris une grande place dans la confection de pâtisseries. Ce gâteau à l'ananas est devenu une pâtisserie traditionnelle taïwanaise contenant du beurre, de la farine, des oeufs, du sucre et de la confiture d’ananas.

Il existe même un festival à Taipei, dédié à ce gâteau, fréquemment ramené comme spécialité de Taïwan par les voyageurs.

 

Bien d'autres spécialités surprenantes & délicieuses vous attendent dans le guide dédié à Taïwan qui accompagnera la ChanBox !