Curry Vert Thaïlandais
Un classique de la cuisine thaïlandaise à agrémenter de lait de coco pour réaliser une sauce onctueuse, délicieusement relevée.
Ce curry se dose à son gré pour réaliser de belles assiettes à base de scampis ou de poulet. Vous pouvez également réaliser de succulents currys végétariens à base d'aubergines.
Une pointe suffit si vous désirez obtenir les parfums sans la puissance, une cuillère à café donnera plus de chaleur à votre recette.
Ingrédients:
Piment, citronnelle, ail, sel, échalottes, galanga, pâte de crevettes (crevettes, sel), zeste de kaffir lime, racine de coriandre épices